Biblioteca, whiskies con letra "G"

GEORGE DICKEL

GINSEN ZEN

GLEN DEVERON

GLENFARCLAS DISTILLERY - Miniaturas de Single Malt 

HISTORIA
Glenfarclas, para muchos la joya de Speyside, sigue como una empresa de familia, algo que la hace única junto con el gigante Glenfiddich y Springbank.

Fue fundada por el granjero Robert Hay en su granja Rechlerich. Cuando la granja y la destilería estaban en venta en 1865 un vecino, John Grant, las compró. Mandó a su hijo George a cuidar la granja y alquiló la destilería a John Smith hasta 1870 en que él quiso hacer su propia destilería “Cragganmore”. Entonces padre e hijo se hicieron cargo de ella hasta 1889 en que el padre murió y el hijo siguió, pero lamentablemente él también murió sólo dos años después. Entonces la viuda y los dos hijos mayores formaron la Glenfarclas-Glenlivet distillery company junto con Pattisons of Leith (empresa que producía blended whisky) con el 50% de la empresa. No resultó fácil trabajar juntos y cuando Pattisons empresa quebró, los hijos Grant, John y George, formaron la empresa J. & G. Grant que se hizo cargo de la destilería (y de las deudas de la renovación en 1896). Siguieron años muy duros pero consiguieron pagar las deudas y mantener la destilería en la familia.

Han añadido alambiques dos veces, en 1960 de dos a cuatro, y en 1976 dos más para un total de 6.

El agua proviene de manantiales de la montaña Ben Rinnes. Hicieron su propia malta hasta 1972, en que decidieron comprar la cebada y malta de malterías por razones económicas.

Usan barriles de Jerez y de roble americano. Notable es que el whisky tiene una concentración de sal más elevada que la mayoría de los whiskies.

Glenfarclas significa ”El valle con la hierba verde”

Dueño: J&G Grant
Alambiques: 3 wash, 3 spirit
Agua: Manantiales en Ben Rinnes
Capacidad: 3,000,000
Club/newsletter: Glenfarclas mailing list

DESTILERIA GLENFIDDICH - Miniaturas de Single Malt 

HISTORIA
Hay mucho escrito y dicho de este gigante de la industria. Por ejemplo, en su propia página que es informativa y bonita: http://www.glenfiddich.com

Es la marca más conocida y vendida en el mundo; la capacidad de 10,000,000 litros anuales lo respalda.

Está situada en Dufftown, junto con Balvenie (también de Wiliam Grant & Sons) Convalmore, Dufftown, Glendulan, Kinnivie (también de William Grant & Sons), Mortlach y Pittiyvaich.

Fue fundada en 1886 por William Grant & Sons. La producción empezó en 1887 con viejos alambiques de la destilería Cardow / Cardhu. William tenía experiencia: había trabajado 20 años en Mortlach y sabía que los alambiques de segunda mano funcionaban bien.

La producción fue destinada a empresas de blended. Pero después de la quiebra de Robert Pattison en 1898 (que fue responsable de la crisis de toda la industria), empezó a producir sus propios blended como "Standfast" y "Best Procurable".

A diferencia de casi todas las otras destilerías, Glenfiddich no cerró durante la segunda guerra mundial.

En 1957 contrataron a Hans Schleger para buscar una nueva imagen: el resultado fue la botella triangulada – su marca inconfundible hoy en día.
Tardaron hasta 1960 en presentar su single malt oficialmente en Inglaterra y Wales, pero aún así fueron los primeros en hacerlo. Y el resto es historia, fue un éxito y hoy en día Glenfiddich está reconocida en todo el mundo.

En 1980 la destilería tenía un impresionante número de alambiques, un total de 29: once para la primera destilación y dieciocho para la segunda. Ese número sigue siendo más o menos el mismo hoy.

Glenfiddich fue el primer whisky en exportarse fuera de Escocia. Fueron los primeros en abrir un centro para acoger visitas. Durante mucho tiempo fueron los únicos en embotellar el whisky en la destilería ( ahora también Bruichladdich lo hace).
Fueron los primeros en adaptar el sistema “continous mashing”.

De la enorme producción 90% se usa para single malt y el resto en blends.

Glenfiddich significa “El valle del ciervo”

Dueño: William Grant & Sons Ltd
Alambiques: 11 wash, 18 spirit
Agua: Manantial Robbie Dhu
Capacidad: 10,000,000

DESTILERIA GLENGOYNE - Miniaturas de Single Malt 

HISTORIA
Glengoyne está situada en un valle en el sur de Highlands, cerca de un riachuelo que llega al lago Loch Lomond (el más grande de Escocia), a sólo unos 30 minutos en coche de Glasgow.

Fue fundada por la familia Edmonston en 1833 bajo el nombre Burnfoot. Hubo dos cambios más de dueño antes de que Lang Brothers Limited la comprase en 1876 para tener whisky para sus blended. Cambiaron el nombre a Glenguin y después en 1905 cambiaron otra vez al nombre actual.

Lang Brothers fue comprada por Robertson & Baxter en 1965, con la consecuente renovación en 1966-1967 en la que añadieron un alambique más a los dos existentes.

El siguiente cambio de propietario no ocurrió hasta 2003 cuando Ian Macleod Distillers Ltd compró la destilería.

Glengoyne es un whisky de puro sabor a malta, no usan turba para secar la cebada, solo aire caliente. Por eso no se encuentra ningún sabor ahumado en el whisky.

Dueño: Ian Macleod & Co Ltd
Alambiques: 1 wash, 2 spirit
Agua: Río en Dumgoyne Hill
Capacidad: 1,100,000
Club/newsletter: Newsletter

GLEN CALDER

GLEN FIONA

 DESTILERIA GLENMORANGIE - Miniaturas de Single Malt 

HISTORIA
La destilación en la vieja granja “Morangie” empezó ya en los años 1730 según documentos preservados. Pero la actividad legal, con licencia, no empezó hasta 1843 cuando William Mathieson convirtió una fábrica de cerveza en una destilería. Empezó con dos alambiques para ginebra y de segunda mano. Estas alambiques son diferentes de whisky tradicionales en que los de Glenmorangie son más altos (los más altos de Escocia).

En 1887 la destilería cambió de propietarios y Glenmorangie Distillery Company Ltd fue fundada. Lo primero que hicieron fue una renovación total para convertirla en una destilería muy moderna. Muchos de los edificios de hoy son de esa renovación.
Fueron los primeros en calentar los alambiques con vapor en tubos internos.

En 1918 la destilería fue comprada por MacDonald & Muir y Mr. Durham.

Se vió obligada a cerrar durante 1931-1936 y otra vez en 1941-1944 y tardaron hasta 1948 en llegar al mismo nivel de producción que antes de cerrar.

En los 70 a los 90 duplicaron la capacidad dos veces, a un total de 8 alambiques.

En 2004 Luis Vuitton Moet Hennessey (LVMH) compró Glenmorangie plc.

Para asegurarse del suministro y la calidad del agua la destilería ha comprado las tierras de alrededor de los manantiales “Tarlogie Springs”, de donde cogen el agua.

Glenmorangie se concentra en hacer single malt, pero también dejan una parte para blended como "Highland Queen" y "Bailie Nicol Jarvie".

Es el malta más vendido de Escocia.

Dueño: Glenmorangie plc (Luis Vuitton Moet Hennessey, LVMH)
Alambiques: 4 wash, 4 spirit
Agua: Manatiales en Tarlogie Hills
Capacidad: 4,000,000
Club/newsletter: Kindred spirit

GLEN MORAY

GLENTURRED

GOLD (SUNTORY) 

GOLD KING

GRANT´S

VARIAS MINIS CON "G"

Colección Bourbón antiguas, botellas y otros similares desde 1934 hasta 2000, de la página de Czajkus, coleccionista polaco. Biblioteca, whiskys antiguos con la letra "G"